「柿が赤くなれば、医者はいらない」という言葉があるように、柿は、栄養豊富な果物です。

タンニン
βカロチン
食物繊維
ミネラル
炭水化物

１．タンニンが豊富に含まれている。【美容・抗酸化作用】
２．βカロチンは、風邪予防・乾燥肌を防ぐ作用。【健康維持】
３．食物繊維は、排便を促し有害物質を一緒に排出してくれます。【腸内環境】
４．ミネラルは、カリウムやマンガンを多く含んでいます。
５．主成分は、炭水化物。

※干し柿は生柿よりビタミンCが少ないものの、代わりに糖分が約4倍・カロテンが3倍増え、
食物繊維を多く含みます。また、干すことで、ビタミンAは、生柿の約2倍になります。

特に、不溶性の食物繊維が豊富で、排便を促し有害物質を一緒に排出してくれます。

生柿は体を冷やしますが、干し柿は胃腸を丈夫にし内臓を温めます。
夜尿症や、高血圧、ガンの抑制にも効果があると言われています。